Le Quinoa : un super-aliment proche de la perfection nutritionnelle

Difficile de passer à côté de la tendance quinoa ces dernières années. Souvent surnommé « l’or des Incas », cet aliment connaît une popularité croissante dans le monde entier. Originaire des Andes, cette graine ancienne est célébrée non seulement pour sa richesse nutritionnelle, mais aussi pour sa polyvalence culinaire. En raison de ses multiples bienfaits pour la santé, le quinoa a été classé parmi les super-aliments, gagnant une place de choix dans les régimes alimentaires modernes.

Avec son petit goût de noisette, le quinoa s’intègre parfaitement dans des salades, des plats chauds, ou même sous forme de farine pour la pâtisserie.

Que vous cherchiez une alternative sans gluten, une source d’énergie durable, ou simplement un moyen d’ajouter de la variété à vos repas, le quinoa a tout pour plaire. Origine, valeur nutritionnelle, bienfaits pour la santé, cuisson, idées recettes… on vous explique tout dans ce guide complet.

Origines et histoire du quinoa

Le quinoa, aussi appelé « riz des Incas », est une plante ancestrale qui trouve ses origines en Amérique du Sud. Cultivé depuis plus de 5 000 ans, il a joué un rôle central dans les civilisations précolombiennes, notamment chez les Incas, qui le considéraient comme sacré.

Cette petite graine, résistante et nutritive, prospère dans les conditions extrêmes des hautes altitudes de la Cordillère des Andes, là où peu d’autres cultures peuvent survivre.

Les peuples andins ont développé des techniques agricoles sophistiquées pour le cultiver, tirant parti des sols pauvres et des climats rigoureux. Le quinoa était tellement précieux que les Incas l’appelaient « chisiya mama », ce qui signifie « mère de toutes les graines ».

Qu’est-ce que la plante de quinoa ?

Souvent qualifié à tort de céréale, le quinoa est une plante herbacée appartenant à la famille des Amaranthacées, tout comme la betterave et l’épinard. Contrairement aux céréales classiques comme le blé ou le riz, le quinoa n’est pas une graminée, c’est une dicotylédone*. C’est pourquoi il est classé parmi les pseudo-céréales, au même titre que le sarrasin et l’amarante.

Cette distinction repose sur la botanique : les céréales proviennent de la famille des Poacées (graminées), tandis que les pseudo-céréales proviennent de familles botaniques différentes mais produisent des graines riches en amidon, utilisées de manière similaire aux céréales.

La plante de quinoa est remarquable par sa robustesse et sa capacité à s’adapter à des conditions environnementales difficiles, notamment les sols pauvres, les températures extrêmes et les altitudes élevées. Ses feuilles vertes sont comestibles, mais ce sont ses graines qui sont principalement récoltées pour la consommation.

*Une dicotylédone est une plante à fleurs qui se caractérise par la présence de deux cotylédons (ou feuilles embryonnaires) dans ses graines. Les dicotylédones, souvent appelées « dicots », forment un groupe majeur parmi les angiospermes (plantes à fleurs) et se distinguent des monocotylédones, qui n’ont qu’un seul cotylédon. Les dicotylédones possèdent également d’autres caractéristiques, telles que des nervures de feuilles ramifiées, des structures florales généralement en multiples de quatre ou cinq, et une croissance secondaire due à la présence de cambium, permettant l’épaississement des tiges et des racines. A l’inverse, les graminées ont un seul cotylédon et des feuilles à nervures parallèles.

Un engouement croissant pour cette petite graine

Ce n’est que récemment que le reste du monde a découvert les vertus du quinoa. Au cours des dernières décennies, la prise de conscience de ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles a conduit à une augmentation spectaculaire de sa popularité.

En 2013, la FAO (Food and Agriculture Organization for the United Nations) a déclaré l’année internationale du quinoa, reconnaissant son potentiel pour la sécurité alimentaire mondiale et son importance pour la culture andine.

Aujourd’hui, il est cultivé bien au-delà de ses terres d’origine, notamment aux États-Unis, au Canada, en Europe et aussi un peu en France. Il n’en reste néanmoins que le quinoa est essentiellement produit à l’échelle de la planète dans 3 pays Andins : le Pérou, la Bolivie et dans une moindre mesure l’Equateur.

Son succès mondial est aussi dû à sa capacité à répondre aux besoins alimentaires modernes, tels que la recherche d’aliments sans gluten et riches en nutriments. De plus, sa culture durable et son faible impact environnemental en font un choix privilégié pour les consommateurs soucieux de l’écologie.

A quoi ressemble la graine de quinoa ?

Les graines sont petites, rondes, et légèrement plates. Elles ressemblent à des pastilles d’environ 2mm de diamètre et peuvent être de couleur blanche, rouge, ou noire, chacune ayant une légère variation de goût et de texture.

Valeur nutritionnelle exceptionnelle du quinoa

Composition en macronutriments

Le quinoa est souvent célébré pour sa composition nutritionnelle équilibrée, qui le distingue nettement des autres grains. Voici un aperçu de ses principaux macronutriments :

• Protéines : Le quinoa est une source exceptionnelle de protéines végétales. Contrairement à la plupart des autres plantes, il contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète. Avec environ 5 grammes de protéines pour 100 grammes de quinoa cuit, il est particulièrement précieux pour les végétariens et végétaliens cherchant à augmenter leur apport protéique.
• Glucides : C’est une bonne source de glucides complexes, fournissant une énergie soutenue tout en ayant un index glycémique relativement bas. Cela signifie qu’il ne provoque pas de pics rapides de glycémie, ce qui est bénéfique pour la gestion du diabète et le maintien d’un niveau d’énergie stable.
• Lipides : Bien que modéré en teneur en matières grasses, le quinoa contient des acides gras polyinsaturés, notamment l’acide alpha-linolénique, un type d’oméga-3. Ces graisses saines sont essentielles pour la santé cardiaque et le fonctionnement cérébral.

Richesse en micronutriments

Outre ses macronutriments, le quinoa est également riche en divers micronutriments essentiels :

Manganèse :

Le quinoa est une excellente source de manganèse notre organisme. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes, facilitant divers processus métaboliques. Il joue également un rôle crucial dans la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Fer :

C’est également une bonne source de fer*. Le fer est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il permet de lutter contre l’anémie, participe à la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones, et de neurotransmetteurs.

*Attention toutefois c’est une source de fer non héminique (qui ne provient pas de source animale). Ce type de fer est moins bien absorbé par notre organisme. Ainsi, pour faciliter son absorption, il est préférable de consommer soit au même repas, soit une heure avant ou après le repas, des aliments contenant de la vitamine C (agrumes, fraises, kiwis, poivron…).

Phosphore :

Le quinoa contient du phosphore, le deuxième minéral le plus abondant dans l’organisme après le calcium. Le phosphore est essentiel à la santé des os et des dents, à la croissance et à la régénérescence des tissus, et au maintien d’un pH sanguin normal. Il est également un composant crucial des membranes cellulaires.

Magnésium

Le quinoa est une source de magnésium, un minéral vital pour le développement osseux, la construction des protéines, l’activité enzymatique, la contraction musculaire, la santé dentaire et le bon fonctionnement du système immunitaire. Le magnésium joue également un rôle dans le métabolisme énergétique et la transmission de l’influx nerveux.

Zinc

Ces petites graines fournissent du zinc, un élément clé pour les réactions immunitaires, la fabrication du matériel génétique, la perception du goût, la cicatrisation des plaies et le développement fœtal. Le zinc interagit aussi avec les hormones sexuelles et thyroïdiennes et participe à la synthèse, à la mise en réserve, et à la libération de l’insuline dans le pancréas.

Autres composés bénéfiques

La reine des graines est également riche en composés bioactifs tels que les flavonoïdes, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Deux flavonoïdes particulièrement étudiés présents dans le quinoa sont la quercétine et le kaempférol, qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à protéger contre certaines maladies chroniques.

En résumé, la valeur nutritionnelle du quinoa est impressionnante et contribue à son statut de « super-aliment« . Son profil riche en macronutriments et en micronutriments en font un choix alimentaire extrêmement sain.

7 bienfaits du quinoa pour la santé

1. Soutien au système digestif

Le quinoa est un allié précieux pour la santé digestive, principalement en raison de sa teneur élevée en fibres alimentaires. 100 grammes de quinoa cuit contient environ 4 grammes de fibres, ce qui en fait une excellente source pour améliorer la digestion.

Les fibres aident à prévenir la constipation en augmentant le volume des selles et en facilitant leur passage dans l’intestin. De plus, elles favorisent la croissance des bonnes bactéries dans le microbiote intestinal, contribuant ainsi à une meilleure santé intestinale globale.

2. Gestion du poids et contrôle de la glycémie

Le quinoa est également bénéfique pour ceux qui cherchent à gérer leur poids ou à contrôler leur glycémie. Grâce à son index glycémique bas (35 une fois cuit), il libère lentement les glucides dans le sang, ce qui évite les pics de glycémie et procure une sensation de satiété prolongée.

Cette propriété aide à réduire les envies de grignotage et à contrôler l’appétit, facilitant ainsi la gestion du poids. De plus, son effet stabilisant sur la glycémie est particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète ou celles cherchant à prévenir cette maladie.

3. Un profil d’acides aminés parmi les meilleurs des aliments végétaux

Le quinoa n’est pas qualifié de super-aliment régulièrement sans raison. En effet, cela lui vient en grande partie du fait que ses protéines contiennent les 9 acides aminés essentiels (AAE) dont nous avons besoin. Et cela en quantité très proche des besoins recommandés par les organismes de santé (FAO, AFSSA).

Parmi les aliments d’origine végétale, c’est une exception car la plupart sont souvent déficitaires envers certains acides aminés essentiels. Le quinoa possède donc des protéines de QUALITE !

Le quinoa se distingue par sa teneur élevée en lysine, un acide aminé souvent déficient dans les produits céréaliers comme le blé et le maïs. Il est également riche en méthionine, cystine, arginine, histidine et isoleucine. Cette composition en fait un complément parfait aux légumineuses, qui sont généralement pauvres en certains de ces acides aminés essentiels.

4. Quinoa : un aliment sain sans gluten

Le quinoa est une pseudo-céréale naturellement dépourvue de gluten. Contrairement au blé, à l’orge et au petit épeautre, qui contiennent du gluten, il peut être consommé en toute sécurité par les personnes souffrant de la maladie cœliaque* ou juste d’une sensibilité au gluten.

Le quinoa offre une richesse nutritionnelle qui compense souvent les carences potentielles d’un régime sans gluten. Il est riche en protéines complètes (comme les protéines animales), contenant tous les acides aminés essentiels, ce qui est rare parmi les sources végétales.

De plus, il contient des fibres, des vitamines (notamment les vitamines B et E) et des minéraux tels que le fer, le magnésium, le zinc et le phosphore. Cette combinaison aide à maintenir une alimentation équilibrée et nutritive.

*La maladie cœliaque est une maladie auto-immune où l’ingestion de gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle, provoque une réaction immunitaire qui endommage l’intestin grêle. Cela entraîne une mauvaise absorption des nutriments, pouvant causer divers symptômes tels que douleurs abdominales, diarrhée, fatigue et carences nutritionnelles. Pour gérer la maladie, il est essentiel de suivre un régime strict sans gluten.

5. Protection cardiovasculaire

Le quinoa contribue à la santé cardiovasculaire de plusieurs façons. Premièrement, les fibres solubles présentes dans les graines aident à réduire le taux de cholestérol en se liant aux acides biliaires dans le système digestif et en les éliminant du corps. Cette réduction du cholestérol peut diminuer le risque de maladies cardiovasculaires (MCV).

De plus, il contient des acides gras polyinsaturés et des antioxydants, qui jouent un rôle crucial dans la protection contre les inflammations et les dommages oxydatifs, deux facteurs associés aux maladies cardiaques.

6. Source d’énergie durable pour les sportifs

Le quinoa est particulièrement apprécié des sportifs pour son apport en énergie durable. Les glucides complexes qu’il contient fournissent une source d’énergie soutenue, essentielle pour les exercices prolongés. En outre, sa richesse en protéines de haute qualité aide à la récupération musculaire après l’effort.

Les minéraux tels que le magnésium et le potassium présents sont également importants pour la fonction musculaire et la prévention des crampes.

7. Renforcement du système immunitaire

Grâce à sa teneur élevée en vitamines, minéraux et antioxydants, le quinoa peut renforcer le système immunitaire. Le zinc et la vitamine B6, par exemple, jouent des rôles essentiels dans le maintien d’un système immunitaire sain. De plus, certains des antioxydants qu’il contient aident à combattre les radicaux libres et à réduire les inflammations, contribuant ainsi à une meilleure défense immunitaire.

Intégrer cet aliment dans son alimentation quotidienne peut vous offrir une multitude de bienfaits santé. Que ce soit pour améliorer la digestion, gérer le poids, protéger le cœur, soutenir les performances sportives, ou renforcer le système immunitaire, le quinoa se révèle être un allié précieux pour une vie saine et équilibrée.

Bien réussir la cuisson du quinoa

La cuisson du quinoa est simple, mais elle nécessite quelques étapes spécifiques pour garantir un résultat parfait.

Etape indispensable : laver le quinoa

Le « riz Incas » est recouvert de saponine*, une substance naturellement présente qui peut donner un goût amer si elle n’est pas éliminée. Pour cette raison, il est essentiel de bien rincer le quinoa avant de le cuire.

1. Utilisez une passoire fine : Placez les graines dans une passoire fine.
2. Rinçage à l’eau froide : Rincez le quinoa sous l’eau froide pendant environ 2 minutes, en frottant les graines avec vos mains pour bien éliminer la saponine. Vous pouvez même le laver une seconde fois pour être bien sûr d’éliminer le maximum.

*Les saponines sont des substances végétales que les plantes produisent pour se protéger des prédateurs (elles jouent un rôle répulsif contre les insectes et oiseaux). Ce sont aussi des facteurs antinutritionnels qui vont limiter l’absorption de certains nutriments (comme le fer) par notre organisme. C’est pourquoi, en plus du goût amer quelles apportent, il est important de rincer les graines pour en éliminer un maximum. Certaines variétés de quinoa récentes ont des taux de saponine presque nuls.

Cuire le quinoa :

Vous pouvez cuire le quinoa dans de l’eau, du bouillon de légumes, ou même du lait pour des préparations sucrées. L’utilisation de bouillon ajoute une dimension supplémentaire de saveur.

La proportion standard pour cuire ces graines est de 2 volumes d’eau pour 1 volume de quinoa. Cela permet aux graines de cuire de manière uniforme et d’absorber juste la bonne quantité de liquide.

1. Porter à ébullition : Placez le quinoa rincé dans une casserole avec l’eau ou le bouillon. Portez à ébullition rapidement.
2. Réduire le feu et couvrir : Une fois que l’eau commence à bouillir, réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la casserole et laissez mijoter.
3. Temps de cuisson : Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Le quinoa est prêt lorsque toute l’eau a été absorbée et que les grains deviennent translucides avec le germe blanc se détachant en spirale.
4. Repos : Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et laissez reposer, couverte, pendant 5 minutes. Cela permet au quinoa de terminer sa cuisson à la vapeur et d’obtenir une texture plus moelleuse.
5. Aération : Après le temps de repos, aérez le à l’aide d’une fourchette pour détacher les grains et éviter qu’ils ne s’agglutinent. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Pour rehausser la saveur de ces petites graines, ajoutez des épices, des herbes ou des zestes d’agrumes dans l’eau de cuisson.

Conseils Nutri-Graines : Pour un goût plus prononcé et légèrement noisette, faites griller les graines de quinoa à sec dans une poêle avant de le cuire. Chauffez la poêle à feu moyen, ajoutez le quinoa rincé, et remuez régulièrement pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.

En suivant ces étapes simples, vous pouvez parfaitement cuire le quinoa et l’intégrer dans une variété de plats. Que ce soit pour des salades fraîches, des plats chauds ou même des desserts, une cuisson maîtrisée garantit une texture agréable et un goût délicieux.

Le quinoa fait-il grossir ?

Avec plus de 350 Kcal pour 100 grammes sec, l’apport énergétique du quinoa est similaire à celui des céréales. Cependant, une fois cuit, il compte environ 149 Kcal pour 100 grammes (source: ANSES, tables Ciqual).

Cette petite graine possède plusieurs avantages :

• Riche en protéines et en fibres : Ces deux éléments favorisent la sensation de satiété. En effet, le quinoa rassasie plus rapidement que de nombreux autres féculents.
• Index glycémique faible : Le quinoa ne provoque pas de pics glycémiques, contrairement à certains féculents, ce qui évite les sensations de faim soudaines.

Ses nombreux avantages nutritionnels peuvent même aider à la gestion du poids en favorisant la satiété et en fournissant des nutriments essentiels. La clé est de l’intégrer judicieusement dans vos repas, en veillant à maintenir un équilibre calorique adapté à vos besoins énergétiques.

Le quinoa n’est donc pas à proscrire et peut même faire partie intégrante de l’alimentation des personnes cherchant à perdre du poids. Comme pour beaucoup de choses en matière de nutrition, tout est dans l’équilibre !

Idées pour intégrer le quinoa dans vos menus

Le quinoa, avec sa polyvalence et ses bienfaits nutritionnels, peut être facilement intégré dans vos repas quotidiens de diverses façons :

• Salades gourmandes : Ajoutez du quinoa cuit à vos salades pour une texture agréable et un apport en protéines. Mélangez-le avec des légumes frais, des herbes, et une vinaigrette légère pour un plat complet et nutritif.
• Accompagnement sain : Utilisez le comme alternative au riz ou aux pâtes. Servez-le en accompagnement de viandes grillées, de poissons ou de légumes rôtis pour une option plus saine et riche en fibres.
• Bols de petit-déjeuner : Préparez un porridge de quinoa en le cuisant dans du lait ou une boisson végétale, et garnissez-le de fruits frais, de noix et d’un filet de miel pour un petit-déjeuner énergétique.
• Plats principaux : Incorporez le aussi dans des plats chauds comme les sautés, les chilis ou les casseroles. Il absorbe bien les saveurs et ajoute une consistance agréable.
• Soupe réconfortante : Ajoutez du quinoa cuit à vos soupes pour les épaissir et augmenter leur teneur en protéines. Il fonctionne particulièrement bien dans les soupes de légumes et les minestrones.
• Burgers végétariens : Utilisez cette pseudo-céréale comme base pour des galettes végétariennes. Mélangez-le avec des haricots noirs, des épices et des légumes râpés pour des burgers savoureux et nutritifs.
• Desserts : Incorporez du quinoa dans vos recettes de desserts comme les puddings, les barres énergétiques ou même les gâteaux pour une touche nutritive.

Avec ces idées, vous pouvez facilement intégrer le quinoa dans vos repas, profitant de ses bienfaits nutritionnels tout en diversifiant vos menus.

Quelques recettes à base de quinoa

1. Salade de quinoa

Vous pouvez également retrouver notre recette de salade de quinoa aux légumes de saison à faible empreinte carbone dans notre onglet « recettes ».

2. Porridge de quinoa aux fruits et noix

Ingrédients :

• 1 tasse de graines de quinoa
• 2 tasses de lait ou de lait végétal
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
• 1 banane, tranchée
• 1/4 tasse de graines de courge
• 1/4 tasse de baies (myrtilles, fraises, etc.)
• 1 cuillère à soupe de graines de chia (optionnel)

Instructions :

1. Rincez le quinoa sous l’eau froide.
2. Faites le cuire dans le lait à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et crémeux.
3. Ajoutez la cannelle, la vanille et le sirop d’érable ou le miel.
4. Servez le porridge chaud, garni de banane tranchée, de noix, de baies et de graines de chia, si désiré.

3. Quinoa aux légumes rôtis et pois chiches

Ingrédients :

• 1 tasse de riz Incas
• 2 tasses d’eau
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 aubergine, coupée en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• 1 tasse de pois chiches cuits
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2. Mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
3. Rincez les graines sous l’eau froide.
4. Faites cuire le quinoa dans l’eau bouillante pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
5. Mélangez le cuit avec les légumes rôtis et les pois chiches.
6. Garnissez de persil frais avant de servir.

Ces recettes variées montrent à quel point le cet aliment peut être intégré dans différents types de plats, offrant à la fois saveur et nutrition. Essayez ces idées pour découvrir de nouvelles façons délicieuses et saines d’incorporer le quinoa dans vos repas quotidiens.

Le quinoa : un super-aliment pour les astronautes selon la NASA !

Dans les années 1990, la NASA a porté une attention particulière au quinoa dans le cadre de ses recherches pour les missions spatiales de longue durée. L’objectif était de trouver des aliments aussi complets que possible d’un point de vue nutritionnel, faciles à stocker, à cuisiner et à consommer. La petite graine plate s’est rapidement imposée comme une candidate idéale pour répondre à ces exigences.

Un aliment complet pour les missions spatiales

Les missions spatiales nécessitent des aliments capables de fournir tous les nutriments essentiels sans prendre beaucoup de place ni nécessiter une préparation compliquée. Bien que les céréales et les légumineuses soient des sources nutritionnelles précieuses, aucune d’entre elles ne possède, à elle seule, toutes les propriétés requises pour un régime complet et équilibré.

Lors des analyses effectuées par les chercheurs de la NASA, le quinoa a révélé plusieurs avantages qui en font une culture idéale pour les missions spatiales de la NASA. Sa valeur protéique élevée et sa composition en acides aminés en font un aliment presque parfait pour répondre aux besoins nutritionnels des astronautes. Le quinoa possède un profil d’acides aminés très similaire à celui d’une combinaison de soja et de blé, couramment utilisée pour obtenir un schéma d’acides aminés adéquat pour les besoins humains.

Le quinoa est reconnu pour sa teneur exceptionnelle en lysine, un acide aminé essentiel souvent déficient dans de nombreuses cultures céréalières. La présence de lysine dans cette graine s’approche des normes définies par la FAO pour les besoins humains. De plus, il contient des acides aminés soufrés essentiels, tels que la méthionine et la cystéine, qui sont rares dans le règne végétal.

En plus de ses qualités nutritionnelles, le quinoa a montré une bonne réactivité à la culture hydroponique en environnement contrôlé, avec une croissance rapide et une production de graines satisfaisante. Ces observations encourageantes ont conduit à une série d’études de production en serre et de tests de germination des graines.

C’est pour toutes ces raisons que la NASA considère le quinoa comme « l’aliment le plus proche de la perfection nutritionnelle sur terre ». Rien que cela 😉

Conclusion

Le quinoa, véritable trésor nutritionnel et environnemental, s’impose comme un super-aliment proche de la perfection. Originaire des Andes et cultivé depuis des millénaires, il a conquis le monde moderne grâce à ses nombreuses vertus. Sa richesse en protéines complètes, en fibres, en vitamines et en minéraux en fait un allié de choix pour une alimentation saine et équilibrée.

Au-delà de ses bienfaits pour la santé, le quinoa se distingue par sa polyvalence en cuisine, pouvant être intégré aussi bien dans des salades, des plats chauds, des petits-déjeuners que des desserts. Son faible indice glycémique et sa capacité à favoriser la satiété en font également un excellent choix pour ceux qui souhaitent gérer leur poids.

J’espère que cet article vous aura passionné autant que je l’ai été en faisant mes recherches pour le construire. Laissez-moi savoir ce que vous en avez pensez et n’hésitez pas à le partager si vous l’avez trouvé intéressant !

A bientôt !

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Références bibliographiques :

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