Indice glycémique des aliments : comment faire les bons choix pour votre santé L’indice glycémique des aliments mesure la vitesse à laquelle un aliment fait grimper le taux de sucre dans le sang. Plus l’IG est élevé, plus la glycémie monte en flèche… et redescend tout aussi vite. Résultat : fatigue, fringales, voire dérèglements métaboliques. Mais … Lire la suite de Indice glycémique des aliments : comment faire les bons choix pour votre santé